domingo, 30 de noviembre de 2014


VERDURAS RELLENAS “PRIMAVERA “



ASAR UNA BERENJENA PARTIDA AL MEDIO, SACAR LA PULPA

DESMENUZAR UN PANCITO Y REMOJAR EN VINO

100 GRS DE CARNE PICADA

2 HUEVOS BATIDOS MEZCLADOS CON ALBAHACA

MEZCLAR TODO CON LA PÌCADORA

COLOCAR EN UNA FUENTE INDIVIDUAL DE CERAMICA O SOBRE LAS CASCARAS DE LAS BERENJENAS

CUBRIR CON QUESO RALLADO O PAN RALLADO

COCER AL HORNO HASTA QUE ESTED DORADO



LO MISMO SE PUEDE HACER CON CALABACINES O CON PIMIENTOS MORRONES

SERVIR FRIO



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TOMATES NO DEMASIADO MADUROS, SACARLES UNA TAPITA AHUECARLOS,

COLIFLOR COCIDA SACARLE LOS TRONQUITOS

ARVEJAS ( JUDIAS ) COCIDAS

2 HUEVOS DUROS PICADOS

MEZCLAR BIEN CON UNA EMULSION DE VINAGRE – MOSTAZA – ACEITE

RELLENAR LOS TOMATES

SERVIR FRIO ADORNADO CON RUCULA O CANONIGOS



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LA HISTORIA DE LOS JUDIOS DE GIBRALTAR






La historia de los judíos en Gibraltar se remonta a más de 650 años. Hubo períodos de persecución, pero la mayoría de los ciudadanos judíos de Gibraltar ha prosperado y constituye una de las mayores minorías religiosas en la ciudad, con importantes aportes a la cultura, a la defensa, y al gobierno de Gibraltar.
Significativamente, la comunidad judía de Gibraltar prácticamente nunca se ha enfrentado al antisemitismo durante su larga historia en la ciudad (con la excepción del período de dominio español). Durante la celebración del tercer centenario de Gibraltar, Lord Jonathan Sacks, Gran Rabino del Reino Unido y la Commonwealth, dijo "En los tiempos oscuros de la expulsión y la inquisición, Gibraltar encendió el faro de la tolerancia", y que la de Gibraltar "es probablemente la comunidad judía que más se ha integrado.

Historia hasta 1492[editar · editar código]

Los primeros registros de ciudadanos de religión judía en Gibraltar datan del año 1356, cuando la comunidad hizo un llamamiento solicitando el rescate de un grupo de judíos tomado como prisioneros por los piratas. Otros documentos indican que los judíos que huían de Córdoba buscaron refugio en Gibraltar en 1473.
Los ciudadanos judíos fueron expulsados de toda la Península Ibérica en el marco de la Decreto de la Alhambra en 1492, con el propósito de poner fin a toda actividad judía, salvo en los casos de conversos o posibles criptojudíos.

Dominio británico[editar · editar código]

La arcada de una sinagoga de Gibraltar, conteniendo un gran número de Sefer Tora.
Tras el Tratado de Utrecht, firmado como armisticio entre Inglaterra y España el 13 de julio de 1713, Gibraltar pasó al dominio del Reino de Gran Bretaña, lo cual convirtió definitivamente la zona en una dependencia británica. En el Tratado los españoles añadieron la siguiente cláusula de restricción de judíos y moros de la ciudad:
Su Majestad Británica, a instancia del Rey Católico consiente y conviene en que no se permita por motivo alguno que ni judíos ni moros habiten ni tengan domicilio en la dicha ciudad de Gibraltar.[2]
Obviamente, los británicos no respetaron este acuerdo. La admisión de judíos fue una de las infracciones contra el Tratado de Utrecht que los españoles también utilizaron (las otras fueron la admisión de moros, la extensión de las fortificaciones y el presunto contrabando desde Gibraltar)[3] para considerar que los británicos habían abrogado el Tratado.
Los españoles reclamaron a los británicos y realizaron un fracasado asedio a la ciudad en 1727. En 1729 se firmó un acuerdo entre los británicos y el Sultán de Marruecos en virtud del cual fue permitida la residencia legal en Gibraltar de población judía sujetos al sultanato, con el fin de suministrar la guarnición británica. Durante los diferentes asedios a la ciudad por parte de los españoles, la comunidad judía ayudó valientemente a defender el peñón de los españoles que intentaban recuperar Gibraltar.
A los judíos se les otorgó el derecho de afincamiento permanente en 1749, cuando Isaac Nieto, el primer rabino de la nueva comunidad, llegó al país proveniente de Londres, estableciendo la congregación Shaar Hashamayim, la más antigua sinagoga en Gibraltar, también conocida como la Gran Sinagoga. Para esa fecha había 600 residentes judíos en Gibraltar, lo que constituía un tercio de la población civil.[4] Otras tres sinagogas -las cuales continúan funcionando en Shabat y días de fiesta- fueron construidas por Nefutsot Yehuda y Ets Hayim en 1781, así como la Sinagoga Abudarham en 1820. La población judía siguió creciendo, alcanzando su punto máximo a mediados del siglo XIX.

Siglo XX hasta nuestros días[editar · editar código]

La mayoría de los habitantes judíos fueron evacuados de Gibraltar al Reino Unido durante la Segunda Guerra Mundial, cuando Gibraltar fue utilizada como una base de operaciones de los Aliados. Algunos optaron por permanecer en el Reino Unido, pero la mayoría regresó, aunque con marcada disminución en algunas de sus prácticas religiosas. Esta tendencia se revirtió, en buena parte, por los esfuerzos del rabino Josef Pacifici, que asumió el rabinato de Gibraltar y tomó el control de la educación judía en Gibraltar. Varios gibraltareños judíos han servido en importantes cargos en los diferentes gobiernos durante todo el siglo XX, especialmente Joshua Hassan, que se desempeñó como Jefe de Ministros de Gibraltar por dos términos separados antes de su muerte. El actual alcalde de Gibraltar, Solomon Levy, asumió el puesto el 1 de agosto de 2008.
La ciudad mantiene cinco instituciones Kosher, una escuela primaria judía y dos escuelas secundarias judías. En 2004, en la celebración de los 300 años transcurridos desde la asunción británica, la congregación de la Gran Sinagoga (Shaar Hashamayim) entonó el himno "Dios salve a la Reina" en hebreo, siendo la primera vez que esto fue realizado oficialmente.[5] [6]

Historial Demográfico[editar · editar código]

En 1753, cuando el primer censo fue realizado, la población judía de Gibraltar era de 575 habitantes, aumentando a 863 en 1777. Para 1787 este grupo poblacional descendió a 776. No hay disponibles cifras exactas para la mayoría del siglo XIX, pero se sabe que en 1805 conformaban casi la mitad de la población civil de la ciudad y en 1878 la comunidad alcanzó su máximo volumen numérico con 1533 habitantes. En 2001 habían 584 habitantes judíos (aproximadamente el 2% de la población total). Un gran número de los ciudadanos judíos de Gibraltar son sefardíes, pero hay una serie de residentes judíos de origen inglés. Los idiomas que se hablan en la comunidad incluyen el inglés, el ladino (hablado por la gran población sefardí), árabe (hablado por algunos de los ciudadanos descendientes de marroquíes) y español.

Antisemitismo en Gibraltar[editar · editar código]

Los ciudadanos judíos de Gibraltar nunca se han enfrentado a ninguna clase de antisemitismo durante su estancia en la ciudad -con la excepción claro, del período de dominación española. Durante la celebración del tricentenario de Gibraltar, Jonathan Sacks, Rabino Jefe del Reino Unido y del Commonwealth, realizó la siguiente alusión, "En la oscuridad de los tiempos de la expulsión y la inquisición, Gibraltar encendió el faro de la tolerancia", y que Gibraltar "es probablemente la comunidad donde los judíos más se han integrado".

Contribución de la Cultura Judía en Gibraltar[editar · editar código]

Llanito, la lengua vernácula para la mayoría de los gibraltareños, tiene significativa influencia judía. Unas 500 palabras son de origen hebreo, y la lengua también tiene características de influencia de Haquetía, un judeoespañol hablado por los sefarditas, las comunidades del norte de Marruecos y los exclaves de Ceuta y Melilla.
Durante los asedios de la ciudad por los españoles, en su intento por recuperarla y durante la Guerra Peninsular, los civiles judíos valientemente ayudaron a defender Gibraltar ante sus legítimos dueños.



MIS PASEOS POR BESALU EN EL 2010

Viví, como saben en Rosas , en una población romana que apenas tiene unos 300 años y que fue bombardeada casi totalmente por José Napoleón cuando vino por estos lares a tomar posición de su nuevo "empleo" que le había acordado su hermano Napoleón Bonaparte. En realidad, José no tenía intenciones de entrar guerreando a su nuevo hogar pero él no daba ordenes y sus militares, sí. Aquí los soldados franceses aprendieron a comer papas, el famoso tubérculo que había llegado de América hacía muy poco. Los obligaban a comer papas porque esta zona estaba devastada y no había otro sustento: o comían papas o... Al calaboso.

Pero yo les quiero contar que fui invitada a la conferencia de Mario Saban en el día de ayer. Después de haber ido a la piscina a cumplir con mi media hora de entrenamiento para mantener mi cuerpo en buen estado, luego a media mañana de haber dado clase de música a 3 niñas y más tarde cocinado y almorzado con mi hija y mi nieta, que se habían invitado, como lo hacen a menudo, salí para La Escala, a 32 km de Rosas, a las 4 de la tarde a buscar a mi amiga Mariangels, una fan de nuestra cultura judía.

Al llegar al centro cultural contacté con Mario inmediatamente y, oh sorpresa, nos pusimos a charlar de temas tan importantes como la lengua que nos unía hace mas de 5 siglos, como si nos conociéramos de toda la vida. El hebreo, el latín, el ladino, idiomas que desaparecieron del uso cotidiano y que fue el motivo principal que nos alejó a unos de otros... Un tema largo, pero enseguida se hizo la hora de la charla y Mario se dispuso a contarnos la historia de Jesús, de la religión en el siglo 1º de nuestra era... Una charla muy sustanciosa, muy bien contada, con explicaciones en una pizarra, que para los que no han leído a San Marcos, San Mateo, San Juan, Tomas de Aquino, Platon... les habrá sido muy interesante; no digo que no para mí, sino que a mí me refrescó un montón de datos y información que en ese mismo momento no recordaba.

Es un experto maestro y sabe tener en atención total a su auditorio, unas 30 personas más o menos que lo escucharon atentamente y que al final unas poquísimas se animaron a hacer preguntas... Le iba a preguntar si sabía más o menos cuándo llegaron los judíos a la península, no porque yo no supiera, sino para que algunos de los presentes, si no lo sabían, podrían haberse informado pero no me anime a intervenir... Quizás en la próxima charla...

Mi amiga sacó varias fotos, con el Alcalde, con el presidente de Tarbut Besalú, con Mario... En breve se las enviaré. Después, nos fuimos a tomar un café y comer un mini de pan con tomate con jamón ibérico en una cafetería del pueblo antes de regresar. Llegué a casa pasadas las 10 de la noche, feliz de haber participado de un evento tan bonito, con gente tan linda. No tengo muchas oportunidades de participar en un ambiente tan cálido porque aquí, en Rosas, no hay comunidad judía. Vienen en verano de vacaciones algunas familias judías de Marcella y otra partes de Francia pero no nos comunicamos.
Tanto Mario como el presidente de Tarbut Besalú me confirmaron que leyeron todo lo que envié al portal y dicen que soy muy dulce en mi manera de escribir. Menos mal que no me conocen personalmente porque de verdad no soy nada dulce.
Un abrazo y hasta la próxima ,
 
Ana
Presidente de Tarbut Elda a partir del octubre del 2010



 
   
    
       

Escrito por Ana Wainer   

Cuando recorri el Call de Girona

V JORNADA EUROPEA DE LA CULTURA JUDÍA
ESTE AÑO EN QUE CELEBRAMOS EL 800 ANIVERSARIO DE LA MUERTE DE MAIMÓNIDES
En el año 888 el conde Dela establece el barrio judío de Gerona, con una colonia de 25 familias, procedentes de Palestina que huían de la pobreza. Se ubicaron donde actualmente se encuentra la Catedral de Gerona. Los descendientes de estas personas, cuando fue la Inquisición se trasladaron al municipio de Vilademuls , donde hay constancia que se dedicaron a la agricultura hasta que debieron huir primeramente a Perpignan y luego se perdió la pista.
Existen en Cataluña 25 pueblos con barrios judíos perfectamente visibles. La comunidad judía de Gerona estaba protegida por la corona catalana-aragonesa a cambio de un tributo económico. Los judíos eran propiedad de los Monarcas. El impuesto se llamaba “cambres de la reina”, era para el mantenimiento de la suntuosidad de la Corte.
L’aljama tenía su propio gobierno, tenía un alcalde y un consejo que regia la comunidad de forma independiente al gobierno de la ciudad de Gerona. Tenía su propio tribunal de justicia.
La comunidad judía de Gerona llegó a tener 3 sinagogas, que se sabe exactamente donde se encontraban, y el cementerio, el más importante de Cataluña, se encuentra en el Montjuice, actualmente propiedad del gobierno de Gerona y resguardado para la eternidad, en la pendiente de la montaña a unos 300 metros de barrio. Hay en el museo más de una docena de lápidas con inscripciones en hebreo, con los nombres de los muertos y hermosos poemas dedicados a ellos.
También están guardados en el museo algunos utensilios de cocina, unas lámparas para el shabbat, pergaminos, un hermosa Torá, unos vestidos...
Dentro del call aun queda la pared donde se supone se hacía el pan, la cisterna donde se guardaba el agua.
La biblioteca del call es importante, tiene libros de todas las épocas y en varios idiomas, la librería es muy completa, podemos comprar desde el Talmud hasta libros de cocina.
Los judíos de Gerona llevaban una vida tranquila, tenían campos de cultivo agrícola, tenían viñas, se dedicaban al comercio, tenían talleres textiles, de artesanías, eran zapateros, sastres, carniceros, torneros, médicos, merceros, ...
La escuela cabalística de Gerona llegó a ser la más importante de Europa.
Los niños de padres ricos estudiaban el Talmud con un preceptor en la sinagoga ya que la ley judía obliga a lo niños saber leer y escribir y cuando estos cumplen 13 años deben demostrarlo en la ceremonia del Bar Mitzvah ante la congregación reunida, por esto fue creada la Escuela Talmúdica de Gerona para que los niños pobres puedan acceder al estudio de lo que los obliga la religión.
Los niños de entonces aprendían a escribir en catalán para su uso diario y el hebreo para el templo.
Como no se le dio mucha importancia, cuando fueron vendidas las casas en 1492 tras la expulsión, algunos libros de la Hagadá fueron vendidos a libreros de Inglaterra. Uno de estos libros fue recuperado y se encuentra en el Centro Bonastruc, Isaac el Cec ( el vidente), O sea el centro de estudios judaicos Moisés ben Nahmánides, lo curioso es que en el dibujo que muestra el plato de la Hagadá está el escudo en rojo y azul de Barcelona, el actual escudo del equipo de fútbol de Barcelona, el Barça.
Al caminar por dentro de la montaña podemos llegar hasta el jardín de una casa particular, un jardín que tiene la forma del árbol de la vida, sus plantas están dispuestas cabalísticamente, así lo encontró sus actuales dueños, así es desde hace 500 años, así estuvo cuidado por las distintas personas que compraron la finca, una finca hermosa, de uno de los judíos más ricos que había en 1492, la casa de Lleó Avinay en la calle Sant Llorenç nº 1, existe hace más de 500 años, ahora remozada conserva en las puertas de piedra de casi toda la casa el lugar donde estaba la mezuzá, podemos ver en las fotos lo bonita que es.
También en una de las fotos hay un trozo de piedra que pertenecía al portal de entrada de una de las sinagogas.
Bonastruc sa Porta, su nombre en catalán estudió medicina, filosofía, cábala, escribía poemas, se consagró a la enseñanza del Talmud.
Las controversias entre judíos y cristianos eran frecuentes en la época, y estas controversias se celebraban en el Palacio Real, en el año 1263 el rey Jaume 1º designa al representante de la corona al dominico Pau Cristiá, un converso para enfrentar de parte de los judíos a Bonastruc.
Después de cinco días de enfrentamientos verbales la cosa queda empatada. Es el caso que el tribunal de honor de la Iglesia decide acusar de blasfemia a Nahmánides y el papa Climent IV condena definitivamente a Nahmánides y debe obedecer a la edad de 72 años de abandonar Gerona y Cataluña para siempre.
Primero va a Castilla, después a Provença y finalmente a Palestina donde funda , en Jerusalén una escuela Talmúdica, allá murió lejos de sus hijos, de su familia a la que les escribía larguísimas cartas.
En una de sus cartas antes de morir decía:
“Debí dejar mi familia, debí abandonar mi hogar, a mis hijos y nietos, también dejé mi alma en aquella bella ciudad, mi corazón estará siempre con vosotros”.
Radio Sefarad trasmite diariamente un informe completo de las actividades que se realizan en todos los barrios judíos de España. Hay entrevistas, como la de hoy de la Alcaldesa de Gerona, en la que cuenta los nuevos proyectos que hay sobre la continuación de la excavaciones para seguir encontrando restos de las viviendas que quedaron sumergidas en el tiempo.
Es un paseo que duró unas dos horas, subimos y bajamos escalones, nos sumergimos por pasadizos muy estrechos ,por puertas muy bajas, la chica que nos iba contando la historia, habla 5 idiomas y esta licenciada en historia judía...al final nos sirvieron un pañelets, es un bombón de almendras y huevo, típico catalán, un bocado dulce muy sabroso.
Como estaba previsto había una sita a las 10 horas en idioma hebreo, a las 11 horas en castellano y a las 12 en catalán, había que haberse inscripto con más de una semana de antelación, porque son 100 plazas para cada convocatoria, la razón es que en el recinto no entran más personas, así mismo estábamos todos bastante apretujados...la chica guía debió esmerarse para que todos la escuchemos bien. Yo fui al turno de castellano, por lógica, con una amiga catalana...en el lugar, como siempre que voy a alguna parte hubo personas que me saludaron muy felices de verme. Como ustedes ya saben yo soy músico y llevo ya 22 años haciendo música por estos lares, yo no me recuerdo de la gente, son muchas las personas para las que toqué y canté algún tanguito, alguna milonga, alguna zamba, y cuecas, y rancheras, valses correntinos, marineras, corridos, bailecitos jujeños... ...
Es un gusto para mí que me recuerden bien, sé que les gusta el repertorio con que les alegro la velada y me hace muy feliz.
En 1989, invitada por el señor Joseph Tarrés di un concierto de música sefarad en mi piano electrónico acompañada por mi marido (jujeño) en guitarra y un cantor (salteño) donde está el patio de la sinagoga, para unas 150 personas , funcionarios del gobierno de Gerona y de Cataluña, en una cena con un menú especial para la ocasión, después del concierto seguimos haciendo música para que bailen los comensales... ...
En la biblioteca del centro se pueden encontrar libros en hebreo, alemán, francés, ingles, castellano, en la librería igual, también venden vino casher, pan ácimo, artesanías... ...
La persona que lo dirige es una señora catalana, funcionaria del gobierno catalán que lo hace con verdadera vocación, ha viajado muchas veces a Israel para estar en contacto con la cultura judía, habla perfectamente el hebreo, el ingles, el francés, el español, el catalán.........es una estudiosa de nuestra cultura y además es una bellísima persona, simpática, amable... ..
Este territorio de una manzana más o menos de extensión, debajo de la montaña es actualmente del gobierno de Gerona, pero hace 500 años eran todas casas del barrio judío, luego de la expulsión fueron vendidas, muchas reformadas, algunas derruidas...una parte importante fue comprada por un judío converso llamado Joseph Tarrés, que sabía lo que había allí porque se lo fueron transmitiendo de generación en generación, así que este señor , de dinero, fuerte comerciante, comenzó a excavar y se encontró con escaleras, vasijas, tanta fue su emoción que viajó a Chicago a pedir ayuda a la comunidad judía y con planos en sus manos logró una fuerte ayuda económica para seguir adelante... -claro- para hacer excavaciones arqueológicas se necesita muchísimo dinero y por supuesto...se quedó endeudado hasta el “bigote”, y tuvo una idea... ...pedir ayuda al gobierno... ...
La ayuda del gobierno llegó inmediatamente, pero con la condición de entregarlo todo!
Con mucho dolor en su alma, es un hombre de aquellos que sueñan , que sufre por los demás, que le duele hasta la muerte de un pajarito de la calle, entregó su “tesoro” al gobierno de Cataluña.
Los arquitectos, modernos, jóvenes, se pusieron manos a la obra y ... ...ya saben lo que ha pasado...que han dejado algunas paredes de recuerdo, el patio donde estaba la sinagoga, el jardín y poco más, esta todo remozado, reconstruido, me dijeron que si no hacían esto se venia todo abajo...esta excavado tres plantas hacía abajo..se supone que hay más...se ve en algunos sitios que hay más...de momento esta todo muy bonito con suelos modernos, ventanas modernas...lo que yo conocí hace 20 años ya no existe, pero hay sala de audio, esta en un salón radio Sefarad que transmite cada día, hay una biblioteca, y muchas salas de exposición... ...en cada una se explica lo que se supone que había antes...las fotos del antiguo cementerio, las lápidas, unos maniquí con ropa de entonces, maquetas... vitrinas donde se guarda una hermosa colección de vajilla, cerámicas, y se muestra, con explicación en 5 idiomas lo que usamos los judíos para las fiestas...
Las casas vecinas abren sus puertas en este día tan señalado para mostrar lo que queda de lo que era el call...casas, algunas muy lujosas y otras de gente corriente...aun están las marcas de donde se ponía la mezuzá, se mantienen los candelabros...y otras reliquias...es emocionante caminar por un sitio tan hermoso, tan querido, con tantos recuerdos.
Son miles las personas que pasan a diario por el lugar, de todos los países del mundo, caminan casi en silencio, con respeto, cuchicheando lo que ven, sacando fotos, filmando...a veces tocando con delicadeza, está todo siempre limpio, inmaculado, nadie se atreve a dejar ni un papelito en el suelo, que es además, en algunas partes como si camináramos sobre una alfombra de pasto florecido...
Esta semana en todos los pueblos que arriba he escrito se hacen fiestas, seminarios, conciertos, exposiciones, charlas, todos los ciudadanos colaboran en recordar, participando activamente, lo que fue la vida de los judíos hace más de 500 años, todos añoran aquella etapa de Sefarad, España, tan linda, tan alegre a veces, tan triste otras veces, mucha gente viaja especialmente para ver todos los eventos, algunas personas , como yo vamos cada año a reunirnos , por un momento con nuestros antepasados...la mayoría no son judíos. Pero quizás tendrán algún antepasado que los anima a visitar los barrios.
Les animo a que vengan a cualquiera de las ciudades que tienen en su corazón el recuerdo de los judíos que aquí vivieron, sufrieron, gozaron...en estas fechas o en cualquier otra época del año, serán muy bien recibidos, los gobiernos de estas ciudades tienen todo preparado para que pasen una estancia feliz.

Ana Beatriz Wainer Amar
porteña, catalana por adopción
desde la Bahía de Rosas, provincia de Gerona, Sefarad, 7 de septiembre del 2004



EL MUNDO SIGUE ANDANDO...

Por Ana Beatriz Wainer Amar

Rosas, Gerona, España, 25 de diciembre del 2004.



Siento el olor a flores, a animales, a leche recién ordeñada, a personas y a cosas, con esa capacidad sensitiva que tenemos en la infancia y que quedan registrados en el archivo de todos los sentidos, cada sentido tiene una memoria registrada, y esa memoria se activa ante la sorpresiva aparición de emanaciones, sensaciones o visiones que complementan nuestro presente con pinceladas del ayer con lógicos emocionales resultados. Oigo a las monjas en constante y diligente trajinar, y me sumerjo en el bullicio y colorido de las fiestas.

Veo los rostros queridos que se quedaron en el recuerdo y a los que hoy evoco emocionada y agradecida por todo el amor que me dispensaron. Ante tantos recuerdos felices no puedo evitar pensar, que las nietas jamás podrán conocer la sensación de vivir a pleno campo sintiendo el palpitar de la naturaleza cuando un fuerte e inesperado chaparrón alimentan la tierra generosamente levantándose primero un tenue polvo y luego un decidido aroma que se eleva agradecido al unísono con el olor a hierba y flores mojadas diciéndole; “Gracias”, a la generosa nube que entrega su vida para que otras vidas permanezcan en este mundo donde solo el humano con poder no aprendió a conjugar las palabras;

Generosidad, Fraternidad, Justicia, Humanidad................

¡OH!¡ El campo!

No sé porque tengo tan discriminado los valores entre la campiña y la ciudad, el campo me representa el trabajo honesto, la sencillez, la humildad creadora, y la ciudad la soberbia, la descarnada especulación, la despersonalización, el canibalismo.

Seguramente hay detalles que ya no recuerde, otros que se me hayan perdido, pero el campo dio forma a mi personalidad, dio comienzo al desarrollo de mis capacidades psíquicas y físicas, creo que debo decir que el campo fue mi primer maestro, el que me enseñó mediante ejemplos variados y ricos en contenido lo que seria mas tarde mi personalidad y mi carácter.

Viví mis primeros años de mi vida dentro de una villa de retardados mentales, donde papá era médico interno.

¡Cuánto tiempo a pasado!, sin embargo lo recuerdo todo como en una película en colores, y no dejo de maravillarme de esa aptitud psíquica que nos permite regresar al pasado recordando todo lo que se ha fijado en la memoria, realmente ella tiene una significación extraordinaria para la vida y la actividad humana.

La villa esta al lado de Torres, que es un pueblo de muy pocos habitantes que viven de la agricultura y la ganadería, en aquella época, hace más de medio siglo, los caminos saliendo de la carretera nacional, que se dirige a todos los pueblos del oeste de la provincia de Buenos Aires, eran todos de tierra que se transformaban en barro intransitable cuando caían dos gotas de lluvia.

Torres es conocido por tener cerca el hospicio “Montes de Oca”, un lugar donde una diversidad de personas son abandonadas por sus familiares, el viejo problema de los enfermos mentales que, se necesitaron siglos para se considerados como tales. Casi podríamos decir que el desarrollo humanístico de una nación se lo puede medir de acuerdo al trato y consideración que se da al ciudadano alienado.

Las ideologías características de cada época y sus sistemas sociales fueron perfilando la historia del progreso científico especialmente del pensamiento psiquiátrico y también, sus regresiones.

En la antigüedad se realizaron, entre otras cosas, los primeros intentos para organizar la asistencia psiquiátrica hospitalaria, sin embargo, estos progreso se olvidaron mas tarde. En la Edad Media, la ciencia psiquiátrica no solamente dejó de desarrollarse, sino que experimentó un gran retroceso.

Uno de los psiquiatras rusos más eminentes: Peter Kaschenko dice con mucha razón:”En la agonía del mundo antiguo y en las enormes catástrofes sociales y políticas que le sucedieron se apagó la llama del conocimiento y del humanismo y durante siglos reinó la oscuridad absoluta de la ignorancia y la barbarie”.

O sea que, a juzgar por la barbarie existente en nuestros días, aun vivimos en aquella oscura edad.

Con los desastres sociales que asolan el mundo actual, me imagino con que vesania se gobernaba en aquellos tiempos infames en que la ignorancia conducía a aberrantes prácticas culturales.

Casi al mismo tiempo que el materialismo de Demócrito, comienza a tomar cuerpo el idealismo de Platón quedando claramente delimitado dos criterios opuestos sobre enfermedades psíquicas, criterios que se ha mantenido durante siglos. Los médicos materialistas veían en la enfermedad psíquica una enfermedad del cuerpo y concretamente del cerebro. Al mismo tiempo, los idealistas tanto filósofos como médicos consideraban la psiquis (el alma, la idea, lo eternamente existente) como lo primario, la base de la existencia y la material ( el cuerpo) como lo secundario como resultado de la actividad de esta alma o como substrato separado del alma y con existencia propia.

Es sorprendente como se puede llegar a la conclusión de que, a pesar de tantos estudios y experiencias, los curadores de almas ( religiosos) no quieran desprenderse de la teoría platónica que tan buenos resultados les ha dado hasta hoy para gobernar con o sin guitarra y toda molécula que moleste a la buena marcha de sus negocios.

Esta ideología determinaba la actitud de los médicos y religiosos hacia los enfermos psíquicos, viendo en ellos a personas a las que los dioses habían privado de alma por sus delitos o que estaban en relación con los espíritus malignos provenientes del ateísmo, sectas heréticas entregadas al culto perverso del enriquecimiento siempre ilícito. Los enfermos así consideradas las cosas, no eran enfermos en el sentido propio de la palabra, y por eso con ellos no se recurría a medidas de carácter curativo, sino a la influencia moral, a la expulsión de los malos espíritus y finalmente al castigo corporal a veces con resultado de muerte.

La Iglesia católica enfrentada a la ciencia laica, consideraba a los enfermos mentales como seres colocados bajo el dominio del demonio, al que habían vendido su alma. En esta época muchos sucumbieron en las mazmorras y en las hogueras... el poder político utilizó y utiliza el diagnostico de “enajenación mental” para fines inconfesables, tanto en el mundo comunista como en el mundo capitalista, lo cual quiere decir que no es cuestión de cultura sino de intereses, de oportunidades y de calidad humana.

Las personas que nacen con un retardo mental generalmente el intelecto se estancan a los tres años, que es cuando se deja de ser infante y se pasa a la niñez, a veces el retardo se produce al entrar a la pubertad, por esto su mente no se desarrolla y su actividad intelectual se queda en esos niveles el resto de su vida.

El estar bien informada me sirvió para dar clases de Música con Profesionalidad.

Muchos de mis alumnos tenían y tienen algún tipo de discapacidad física, mental o emocional y tuve que adaptar el programa de enseñanza a ellos para poder ayudarles a descubrir los secretos de un instrumento, ya sea el piano o la guitarra y permitirles ingresar en un mundo no agresivo con el cual podían, pueden comunicarse, integrarse y auto identificarse, sin conocer el fracaso, mediante el uso de sus limitados medios físicos o mentales.

La práctica musical coadyuvó para mejorar sus aptitudes, sus calificaciones en la escuela, sus relaciones con su entorno social, a tener mejor movilidad manual, inclusive a tener mejor control sobre su temperamento, en suma a sentirse felices.

Los especialistas que comprenden y pueden evaluar plenamente la disminución del alumno pocas veces poseen la habilidad o el conocimiento musical necesario para llevar al alumno a un nivel profundo.

Ante esta realidad existente en el campo de los especialistas de la educación y la terapéutica, no es rara la actitud de las personas ajenas a este ámbito que pretenden, cuando contratan los servicios de una maestra de música, que tanto educando como profesora cumplan estrictamente la hora de trabajo como si de apilar ladrillos se tratara.

Nuria, 20 años, inteligente, pero con caídas depresivas preocupantes. Su médico sugiere a su madre la conveniencia de unas clases de guitarra como complemento terapéutico. Aun cuando ella estaba habituada al estudio ( hacia la universidad, la carrera de traductora de ingles), la música le planteaba una forma compleja y muy difícil para adquirir los conocimientos necesarios para introducirse en su mundo.

No tenía problemas con la parte intelectual, la teoría era comprendida sin dificultad, pero su aplicación práctica en la guitarra le producía un foco de tensión y ansiedad que limitaba su capacidad de concentración. Su mente era más rápida que sus dedos.

El entrenamiento psicofísico aunque para ella intenso, la lucha contra las dificultades arrojaba resultados satisfactorios que “nos” proporcionaba instantes placenteros al finalizar cada sencillo ejercicio bien tocado, digo “nos proporcionaba” porque yo participaba mentalmente de aquella gesta heroica de trasladar a la guitarra las notas y figuras escritas sobre un pentagrama.

En una incomprendida y por supuesto nada valorada tarea, elaboré un plan pedagógico para estos casos especiales, sin embargo, cuando logré que Nuria tuviera plena satisfacción de sus esfuerzos como guitarrista, la madre consideró que no estudiaba suficiente para la hora que ella pagaba, a su entender mi método no era serio.

Al poco tiempo de instalarme para vivir en la Bahía de Rosas, fui contratada para trabajar en la residencia de ancianos del pueblo, debía, una vez a la semana y durante una hora atender a las necesidades musicales de algunos residentes...para ello en el salón de actos de la institución se reunían algunos “viejecitos” que llegaban por su propio pié y otos en sillas de ruedas...todos esperaban ansiosos que mi esposo y yo afináramos los instrumentos y les dijéramos por cual canción comenzábamos a cantar. El entusiasmo era mayúsculo, cada uno hacía lo que podía, unos leían las letras y otros hacían como leían para que no les descubriera que no sabían leer...muchos desafinaban, otros gritaban, los más aplaudían, nosotros dos seriamente como correspondía a la ocasión, guitarras en mano...con toda la voz, sin amplificación, felices, hasta que un día el director dijo; “Que lo suspendía porque no había dinero para seguir pagando las “clases”” ...(claro, la ignorancia es tal..) que es imposible explicar que las “clases” de solfeo a esas edades y en esas condiciones no son posibles y que afinar es un sueño de muy pocos, y que lo principal en un lugar como ése es que el interno disfrute y se divierta y olvide su situación.

De vez en cuando me acuerdo de aquellos olvidados de la sociedad, que gesticulaban agitando los brazos y hablando en voz alta a algún fantasma que ellos y solo ellos podían ver.

Sus gritos lastimaban mis oídos. No se porque extraña fuerza me clavaba en la tierra para contemplar aquel horroroso espectáculo, lo cierto es quedé sensibilizada a toda manifestación de dolor o agresión ya sea a otro ser humano como a cualquier animal.

El asilo, una pequeña isla en ese inmenso mar de hierbas no dejará nunca de motivar el asombro, de invitar a la reflexión, de enseñarle al hombre a mirarse en el espejo de los sin tiempo, desnudos de ambiciones, acosados por lamías y endriagos cuyos gritos hieren a Eolo y conmueven los pétreos fundamentos de la tierra. ¿adónde se dirigen?, son un clamor, un llamado, un grito de deleite, una forma de canto ¿un estallido de libertad o acusaciones lapidarias del cielo?

Para mí aquella etapa de mi vida fue una hermosa universidad, que duda cabe, aprendí mucho, disfruté mucho, sufrí mucho.



Y también recuerdo que allá en la villa me acompañaba la vida que se manifiesta de distintas formas y modos y en ningún momento nos abandona, hablaba con las gallinas, con los patos, con mi perro, con mis muñecas...hasta el ultimo momento de irme a dormir me arrullaba el canto de la noche que envolvía mis párpados, el llamado de las ranas, el tosco ritmo de los sapos y rococó, la suave voz del búho, la alegría del coyuyo en tiempos de la algarroba, el canto solitario del grillo y todos los lenguajes con los que se expresaba la noche se volvían susurros hasta desaparecer en mis oídos con el más sutil de los pianísimos.

sábado, 29 de noviembre de 2014


RECORDANDO AQUELLA EPOCA DE LA INFANCIA



El sol asomaba curioso entre las nubes. . No había ninguna garantía de que no siguiera lloviendo.

La soledad nunca fue buena compañía para los niños, y aquel momento yo poseía una buena porción de ella., Vos, papá, nos hacías barquitos de papel, y aquel signo premonitorio de mi vida actuó como estimulo para quebrar el orden establecido, ademas en ese preciso momento no llovía, estábamos en el mes de las lluvias o sea en otoño, ya casi invierno y yo solo tenia 4 años de edad.

( Entonces no sabia que algún día cruzaría la mar oceánica en barco y en 14 días de viaje estaría en el Viejo continente ) .

Salí al campo, pues vivíamos en una casa del gobierno dentro de un gran huerto, pues papá era medico interno de una colonia de retardados.

Me esperaba Chito, mi pastor alemán, apoyado en sus brazos, las orejas erguidas preparado para recoger la pelota que le arrojaría, pero, esta vez no había pelota, solo mi barquito de papel.

Busque con la vista algún “riacho “ para mi barco. Había una suave brisa, La tierra estaba mojada. Nos acercamos a la charca de los patos y ahí estaba lo que buscaba, el largo comedero estaba lleno de agua, deposite con cuidado mi barco y lo empuje para que navegue. Chito no entendía nada, que clase de juego era ese donde él no intervenía ? Naturalmente pato se aproximo al comedero a constatar que había llevado para comer.

Ante mi alegría una ráfaga de viento hizo navegar el barco hacia donde estaba pato, este ni corto ni perezoso le dio un picotazo que lo sumergió e intento comérselo.

La sorpresa y la rabia se apoderaron de mi y le dije “ sos muy malo, mira lo que hago con tu vara de buscar comida “, la agarre y la arroje a la charca, esto le gusto a Chito que estaba observando y salto a la agua fangosa en su busca, dejo la vara a mis pies y se sacudió de tal manera que quede bañada con esa agua sucia.

Llorando regrese a casa corriendo y la buena de Dolores, la empleada que ayudaba a mamá con los quehaceres de la casa, intento que pasara desapercibida pero las exclamaciones de María , la otra empleada, despertaron a mamá de su siesta.

Que pasa ?”

Nada, señora, Anita se resfaló “

que se bañe y se cambie de ropa “.

Una vez limpia y vestida me dirijo al comedor en busca de nuevas aventuras.

La mente infantil funciona libremente,. El futuro es un tiempo que no interesa. Pasteles y tartas estaban esperando el momento de la transgresión, la llegada del momento social se demora y adultos distraídos, niña golosa al acecho !.

Es la fiesta de mis 5 años !, es el 29 de junio ! Un día que oscurece a las 5 de la tarde porque es invierno, un día muy frío en que los leños de quebracho calientan y alumbra la estancia, un comedor sencillo, para gente no tan sencilla., en aquellas épocas el medico, como el comisario eran personajes muy importantes y muy respetadas y en el conjunto de la sociedad se los veía como personas distintas y sus familias eramos tratados con deferencia.

Yo era una niña educada para vivir en una sociedad de clases, debía cumplir el protocolo, debía cumplir las extrictas leyes de una élite social.

Esta teoría educativa estaba en clara contradicción con la recibida de la naturaleza y las circunstancias de la vida.

Papa y mama me sometieron a rígidas normas sociales y crecí rodeada de fantasmas.

En cambio el campo comenzó a perfilar mi temperamento independiente, mi espíritu libertario, hizo brotar de mis profundidades el repudio a la falta de libertades, mi naturaleza pura , salvaje, ya entonces luchaba tenazmente contra la celda cultural.

El día se iba consumiendo, se retiraron las visitas, y ya se oían en el pueblo los cohetes y el bullicio de los jóvenes preparando las fogatas cuyo humo se veía desde la ventana del consultorio.

Esta fiesta pagana para ahuyentar a los malos espíritus mediante el fuego exitába el animo de los enfermos a los que se les da la comida temprano para que se recluyan en sus dormitorios.

Las grandes fogatas animaban a las vecindades que de esta manera conseguían un paliativo para el intenso frío reinante y un motivo de jolgorio con practicas deportivas no exentas de peligro porque los jóvenes y no tan jóvenes saltaban entre las llamas.

Ya vendrá algún quemado “, vaticinaba mamá..

Los viajes de papá a la capital representaban el sinónimo de libertad. Dos veces a la semana y después del almuerzo papa iba a dar clases de psicología en un colegio secundario en la ciudad de Buenos Aires y mamá aprovechaba el viaje para ir a clase de piano y de cocina. Dolores cuidaba de mi hermano y de mi y preparaba la comida para la familia y para los animales,, ponía la mesa , limpiaba la casa y Santiago cuidaba de las gallinas, los patos, de Chito, de Michi, del jardín, de los arboles de sombra y frutales, había que regar, cortar el césped, limpiar la jaula de los canarios, limpiar el gallinero mientras María planchaba, lavaba la ropa, cocía la ropa, limpiaba y frotaba los metales.

Al oscurecer, Santiago encendía el farol de la entrada, al momento comenzaban a revolotear alrededor de la luz diversos insectos de todos los tamaños y colores que aumentaban en numero a medida que pasaban las horas y llegaba la noche, a sus vez ellos atraían a otro personaje que Dolores la llamaba “cra – cra “

Se trataba de una ranita muy pequeña que poseía una garganta muy potente, tanto por el color de su voz como por su fuerza.

La primera vez que nos vimos nos asustamos mutuamente, ella se refugio en el pastizal y yo en casa.

Siempre había creído que se trataba de la hijita de una rana grande que croaba con una voz bien impostada hasta que un día la sorprendí comunicándose a la distancia con sus congéneres. Aun me pregunto si fue la única que descubrió nuestra casa para tener la comida asegurada.

Todavía recuerdo aquellas noches de campo tan distantes y tan distintas.

En las noches sin luna los sonidos brotaban de las entrañas mismas de la oscuridad, lúgubres, tenebrosas, Todo desaparecía tras ese negro telón natural, sabia que “Chito “ estaba ahí, con sus ojos transformados en linternas.

Se amanecía con el sol, nos íbamos a dormir con las estrellas, los días eran intensos, las noches para soñar.

Hasta la próxima, saludos ANA WAINER

corregido y recapitulado en Figueras, 26 de julio del 2014.




viernes, 28 de noviembre de 2014


JALA



la JALA es el pan tradicional trenzado que sirve en SHABBAT y en todas las fiestas judias, siempre tiene forma de una trenza salvo en Rosh Shanna que es un pan redondo



1 cucharadita de levadura de polvo de hornear

1 cucharada de azucar

75 ml de agua tibia

1 cucharadita de sal

5 cucharadas de aceite de oliva

2 huevos poco batidos

750 grs. de harina blanca o de harina de matza en Pessaj

si gusta poner por encima semillas de sesamo o amapola

Se puede hacer la masa normalmente con las manos o poner poco a poco los elementos en un robot amasador

se debe dejar reposar una media hora y luego dividir la masa para hacer un trenzado

horno unos 40 minutos


martes, 25 de noviembre de 2014


EMPANADAS



MASA DE HOJALDRE CORTAR PARA EMPANADAS

Empanada de papas

pure de papas

cebolla picada rehogada

ajo picado rehogado

1 huevo

rellenar y al horno



Empanada de queso

queso crema

pereil

ralladura de limon

1 huevo

rellenar y al horno

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LA VIDA AMOROSA DE LULU





Te cuento que hace unos años conocí a una familia de Georgia del país de mi abuela Quika. Vivían en una hermosa casa frente a los canales de la residencia marina de Empuria Brava.Tenían un gran jardín y la casa era de dos plantas con su torrecilla

Los conoci porque deseaba que Lulu tuviera hijitos, entonces ella tenia unos 3 años, una edad ideal para ser mamá.

La veterinaria del pueblo me recomendó que los visitara, ellos tenían un ejemplar macho pequines que se ajustaba a las dimensiones aconsejadas para una hembrita como la mia.Un perro mas grande puede acarrear serios problemas a la hora del parto.

Fuí con mi mascota cuatro veces, en una oportunidad me traje a Kuka a casa pero no dio resultado, aunque estaba en celos, Lulu no se dejo tocar, una cosa son la relaciones sociales y otra la intimacion con resultados de fornicacion, ella lo tenía muy claro, por ello no acepto ni que se le acerque, no quiso saber nada.

La veterinaria me dijo que si no le gusta no se dejaria, evidentemente, el galan que le consegui no era de su tipo, para ella hay valores mas importantes que la rancia estirpe y ser hembra no la obliga aparearse con fines meramente procreativos, exigio un respeto a sus sentimientos y a si libertad de eleccion.

Y lo demostro con claridad meridiana, cuando fuimos de visita a la casa de los rusos ella se echaba sin moverse, pegada al piso o en mi falda

El candidato, enamorado hasta la medula, la miraba emocionado y con sus ojos saltones, brillantes y apasionados le enviaba destellos iridescentes con lo que intentaba conmoverla.

Con su cola, en gracil movimiento, le enviaba mensajes de amistad, de ternura, de ruego, con la lengua afuera y las fauces inundadas se acercaba sigilosamente a la pretendida como un simbolo lastimoso de erotomano en un ataque de rigosidad , pero ella se mostraba hieretica, distante, ausente, fria..........

No obstante, Kuka no puede controlar la pasion que hace mover montañas y, con sus preciosos ojos casi fuera de las orbitas, la irrefrenable atraccion fatal lo hace aproximarse cada vez mas.......

Es en ese preciso instante que Lulu considera oportuno recordarle al insolente, audaz y temerario que no sera bien recibido y, con un claro gesto, le indica que no es el momento ni el lugar para acciones privadas y que él no figura en su agenda romantica, emite un gruñido acompañado del fiero refulgir de sus colmillos que, cual puñales en lucha se muestran amenazantes.

Se posterga el asalto por un instante, se oyen unos gemiditos de suplica, el cortejante aplastado contra el piso como una alfombra estaba dispuesto a humillarse al maximo para lograr la conquista, solo le faltaba unos centimetros para tocar la cola de su amada e intenta un imperceptible movimiento hacia..........¡Esto es intolerable !¡ Que desfachatez ! La dama, mi mascota, se ve obligada a manifestarse violentamente para arrojar de su vera al insolente, furiosa lanza un tarascon acompañado de un fuerte ladrido que obliga al osado enamorado a ensayar un agil salto hacia atrás para evitar las consecuencias de su inoportuna accion.

Asi termino la historia de amor no correspondido.

Y asi es que mi chiquitita nunca se enamoro de ningun perrito.

Y entre una conversacion y otra nos fuimos conociendo mejor, asi supieron que mi abuela, la madre de mi mama era de Odesa, de donde habian emigrado ellos para comenzar una nueva vida en España.

Lulu llego a mi vida con 6 semanas despues que los vecinos me habian envenenado a mi gato de 14 meses y fue un drama tanto para mi como para mi hija que entonces regentabamos un restorante, alla por el año 1995 pero que debimos cerrar al llegar el invierno por no tener capital para esperar hasta que llegue nuevamente la temporada.

Lulu paso a ser mi amiga, mi consejera, mi psicologa, nos entendemos a la perfeccion y “conversamos “ animadamente sobre los problemas diarios, es mi mejor y unica compañera.

Viajamos juntas, salimos de paseo, comemos juntas, es como tener una hijita a mi cuidado, y por supuesto ella siempre cuido de mi, tanto en los buenos momentos como en los malos momentos, siempre esta firme a mi lado y ahora con mas de 18 años es una ancianita hermosa, mimosa, con buena salud pero claro camina muy despacio, se cansa pronto, come muy poquito, casi no tiene dientes ni casi no oye y apenas ve, pero verle cuando despierto sus ojitos tan dulces que me miran desde su cunita a menos de un metro de mi cama me da toda la vida y la alegria que necesito para vivir el cada dia.

En estos momentos tambien me he echo mayor y ademas estoy totalmente sola, ya que mis hijas y mis nietos nada quieren saber de mi, mi LULU representa el amor a la vida,la verdadera amistad, ella no sabe de rencores ni de malos modos, ni de desprecios, ella es el AMOR.

No se que hare cuando se vaya pero ya le queda poco y estoy muy triste porque ahora si , me quedare sola y debere continuar mi vida con humor, con alegria, pensando que me seguira cuidando donde se vaya.

Jamas sera suficiente mi agradecimiento por su compañía, por su cariño, por su fidelidad.

Espero que me acompañe en mi proximo viaje y quizas el definitivo a Valencia donde espero encontrar la paz que tanta falta le hace a mi espiritu.

Y hay quien dice que es solo una perrita ! Que sabra la gente ! Si D.os es quien me la ha envidado y es a D.os que le doy las gracias cada dia.






domingo, 23 de noviembre de 2014


Estas Navidades siniestras

Ya nadie se acuerda de Dios en Navidad. Hay tanto estruendo de cornetas y fuegos de artificio, tantas guirnaldas de focos de colores, tantos pavos inocentes degollados y tantas angustias de dinero para quedar bien por encima de nuestros recursos reales que uno se pregunta si a alguien le queda un instante para darse cuenta de que semejante despepite es para celebrar el cumpleaños de un niño que nació hace 2.000 años en una caballeriza de miseria, a poca distancia de donde había nacido, unos mil años antes, el rey David. 954 millones de cristianos creen que ese niño era Dios encarnado, pero muchos lo celebran como si en realidad no lo creyeran. Lo celebran además muchos millones que no lo han creído nunca, pero le gusta la parranda, y muchos otros que estarían dispuestos a voltear el mundo al revés para que nadie lo siguiera creyendo. Seria interesante averiguar cuantos de ellos creen también en el fondo de su alma que la Navidad de ahora es una fiesta abominable, y no se atreven a decirlo por un prejuicio que ya no es religioso sino social.

Lo mas grave de todo es el desastre cultural que estas Navidades pervertidas están causando en América Latina. Antes, cuando solo teníamos costumbres heredadas de España, los pesebres domésticos eran prodigios de imaginación familiar. El niño Dios era mas grande que el buey, las casitas encaramadas en las colinas eran mas grande que la virgen, y nadie se fijaba en anacronismos: el paisaje de Belén era completado con un tren de cuerda, con un pato de peluche mas grande que un león que nadaba en el espejo de la sala, o con un agente de transito que dirigía un rebaño de corderos en una esquina de Jerusalén. Encima de todo se ponía una estrella de papel dorado con una bombilla en el centro, y un rayo de seda amarilla que habría de indicar a los Reyes Magos el camino de la salvación. El resultado era mas bien feo, pero se parecía a nosotros, y desde luego era mejor que tantos cuadros mal copiados del aduanero Rousseau.

La mistificación empezó con la costumbre de que los juguetes no los trajeron los Reyes Magos - como sucede en España con toda razón -, sino el niño Dios. Los niños nos acostábamos mas temprano para que los regalos llegaran pronto, y erramos felices oyendo las mentiras poéticas de los adultos. Sin embargo, yo no - tenia mas de cinco años cuando alguien en mi casa decidió que ya era tiempo de revelarme la verdad. Fue una desilusión no solo porque yo creía de veras que era el niño Dios quien traía los juguetes, sino también porque hubiera querido seguir creyéndolo. Además, por pura lógica de adulto, pensé entonces que también los otros misterios católicos eran inventados por los padres para entretener a los niños, y me quede en el limbo. Aquel día cómo decían los maestros jesuitas en la escuela primaria - perdía la inocencia, pues descubrí que tampoco a los niños los traían las cigüeñas de París, que es algo que todavía me gustaría seguir creyendo para pensar mas en el amor y menos en la píldora.

Todo aquello cambio en los últimos treinta años, mediante una operación comercial de proporciones mundiales que es al mismo tiempo una devastadora agresión cultural. El niño Dios fue destronado por el Santa Claus de los gringos y los ingleses, que es el mismo Papa Noel de los franceses, y a quienes todos conocemos demasiado. Nos llego con todo: el trineo tirado por un alce, y el abeto cargado de juguetes bajo una fantástica tempestad de nieve. En realidad, este usurpador con nariz de cervecero no es otro que el buen San Nicolás,un santo al que yo quiero mucho y porque es el de mi abuelo el coronel ,pero que no tiene nada que ver con la Navidad , y mucho menos con la Nochebuena tropical de la América Latina. Según la leyenda nórdica, San Nicolás reconstruyo y revivió a varios escolares que un oso había descuartizado en la nieve, y por eso lo proclamaron el patrón de los niños . Pero su fiesta se celebra el 6 de diciembre y no el 25. La leyenda se volvió institucional en las provincias germánicas del Norte a fines del siglo XVIII, junto al árbol de los juguetes, y hace poco mas de cien años paso a Gran Bretaña y Francia. Luego paso a Estados Unidos, y estos nos lo mandaron para América Latina, con toda una cultura de contrabando: la nieve artificial, las candilejas de colores, el pavo relleno y estos quince días de consumismo frenético al que muy pocos nos atrevemos a escapar. Con todo, tal vez lo mas siniestro de estas Navidades de consumo sea la estética miserable que trajeron consigo: esas tarjetas postales indigentes , esas ristras de foquitos de colores , esas campanillas de vidrio , esas coronas de muérdago colgadas en el umbral , esas canciones de retrasados mentales que son los villancicos traducidos del ingles ; y tantas otras estupideces gloriosas para las cuales ni siquiera valía la pena de haber inventado la electricidad.

Todo eso, en torno a la fiesta más espantosa del año. Una noche infernal en que los niños no pueden dormir con la casa llena de borrachos que se equivocan de puerta buscando donde desaguar, o persiguiendo a la esposa de otro que acaso tuvo la buena suerte de quedarse dormido en la sala. Mentira : no es una noche de paz y amor, sino todo lo contrario. Es la ocasión solemne de la gente que no se quiere. La oportunidad providencial de salir por fin de los compromisos aplazados por indeseables: La invitación al pobre ciego que nadie invita, a la prima Isabel que se quedo viuda hace quince años, a la abuela paralítica que nadie se atreve a mostrar. Es la alegría por decreto, el cariño por lastima, el momento de regalar porque nos regalan, y de llorar en publico sin dar explicaciones. Es la hora feliz de que los invitados se beban todo lo que sobro de la Navidad anterior: la crema de menta, el licor de chocolate, el vino de plátano. No es raro, como sucede a menudo, que la fiesta termine a tiros. Ni es raro tampoco que los niños - viendo tantas cosas atroces - terminen por creer de veras que el niño Jesús no nació en Belén, sino en Estados Unidos.  

Gabriel García Márquez


sábado, 22 de noviembre de 2014




Los signos de identidad de Ana y su finado esposo ( fallecido el 10 de noviembre del 2010 )
Traducción del catalán del reportaje echo por reporteras del Canal 33 de Cataluña para el programa KARAKIA emitido  hace unos años con mucho éxito, yo agregue entre signos () algunos datos posteriores a aquella actuación en la que cocine  y cantamos un tango .

Los signos de identidad de la cultura argentina tienen conecciones con las distintas culturas de EUROPA Y  la AMERICA COLOMBINA. Hay una Argentina no extinguida heredada de los Incas, que mantiene intacta algunas de las tradiciones mas antiguas, Marcelo, mi esposo ( fallecido el pasado 10 de noviembre del 2010 en Elda, Alicante )  ) mantiene su identidad de los hijos de los Andes y en el reportaje descubre a la platea que esta detras del Televisor su veneracion a la Tierra y al Sol, y cuenta como viven sus hermanos en Salta y en Jujuy. Tambien enseño ejecutando canciones folkloricas el amor a su tierra, acompañada por su esposa ANA WAINER, una argentina descendiente de judios que  se ha establecido en Rosas, Alto Empordad, provincia de Gerona y a visto  asi cumplido el destino de sus antepasados al retornar a Sefarad. Ana   ( vivo en Valencia hace dos años, jubilada, viuda ) es un elemento mas del expectro multicultural argentino, es descendiente de sefardies que un día van a iniciar el viaje por la ruta mediterranea hacia sudamerica. Ana es tambien descendiente de judios asquenazis que fueron perseguidos por el antisemitismo en la Rusia de los Zares y han protagonizado una  importante ola migratoria ,  en el siglo 19 hacia Argentina ( mis abuelos paternos viajaron en el vapor Weser en 1880 ) . En la cocina argentina  hay muchas recetas que mantienen el sabor mediterraneo  sefardi y otras que mantienen el sabor de los platos de comida de los judios del este de Europa.

Siguiendo el mosaico de culturas no debemos olvidar la influencia inglesa. Sabemos del enfrentamiento entre argentinos y ingleses pero tambien en el siglo pasado llegaron a tierras argentinas un migracion importante de ingleses y ellos nos introdujeron en la costumbre del cafe o del te con pasteles, un ritual que se mantiene hoy en dia. Cuando nos planteamos el paralelo entre argentinos y catalanes debemos referirnos tambien a la cultura americana. Marcelo es un auntentico hijo de los Andes, las tradiciones del norte del pais, mantienen el folklore indigena y las costumbres de ANA suman una union que no es casual , es la historia de una argentina multiracial.